Ingrédients - 6 pavés de saumon ans arêtes - 3 barquettes de tomates cerise - ½ botte de basilic - 6 branches de thym - 6 cuil...
Ingrédients
- 6 pavés de saumon ans arêtes
- 3 barquettes de tomates cerise
- ½ botte de basilic
- 6 branches de thym
- 6 cuil. à café d’olives noires à la grecque
- 2 cuil. à soupe d’amandes effilées grillées
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Nettoyez les tomates. Effeuillez le basilic et coupez les feuilles en bâtonnets. Mélangez les tomates avec le basilic, le thym, du sel et du poivre.
- Versez les amandes effilées dans une poêle non huilée. Faites les griller, en les remuant régulièrement.
- Quand elles commencent à colorer, éteignez le feu et laissez-les dans la poêle.
- Découpez 6 grands carrés de papier d’aluminium. Posez par-dessus
- grands carrés de papier sulfurisé. Au centre, disposez les tomates.
- Placez le saumon par-dessus et ajoutez les olives, les amandes grillées, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Repliez les bords des papiers de façon à former des papillotes.
- Enfournez 15 min. Éteignez le four et laissez-y le poisson encore 5 min. Servez aussitôt.
